CARTA ESPECIAL FERIA 2024
Restaurante Aviones la tradición escrita con toques renovados.
Entrantes
Al mejor estilo Cordobés, con huevo cocido y pizquitos de jamón.
Deliciosa receta casera
Disfruta de nuestra espectacular salsa con un ligero toque picante
El perfecto ritual de degustación para los amantes del jamón.
Ensaladas y Frios
La César de siempre con nuestra nueva salsa y pollo crujiente con kikos
Lechuga, bacon crujiente, queso hilado, nueces, queso de cabra envuelto en bacon a la plancha y nuestra vinagreta de mostaza y miel de caña
Aderezados con nuestra vinagreta especial de ajito
Del Huerto
Frescas y deliciosas con la mejor y única miel de caña producida en toda Europa
Revuelto de Bacalao con cebolla, pimientos del piquillo y patatas paja
Patatas panaderas pochadas, huevos rotos y lascas de jamón Ibérico.
Del Mar
marinado en adobo casero, frito a la perfección, crujiente por fuera, tierno por dentro.
Jugoso choco frito a la perfección, con una cobertura dorada y crujiente, acompañado de un suave alioli casero. Una delicia del mar en cada bocado.
Solomillo de Bacalao confitado con deliciosa muselina de Ali-Oli.
Frito hasta conseguir una textura perfecta, crujiente por fuera y tierno por dentro.
Carnes
Acompañado de verduritas salteadas y patatas
Exquisito rabo de toro desmigado sobre cama de patatas y verduras, cocinado al vino tinto.
Puntas de Solomillo con Salsa al Pedro Ximénez y almendra laminada
A la Brasa
Pieza 350 gr Aprx .
Pieza 300 gr Aprx.
Servido con salsa Gaucha y con verduras salteadas y patatas .
Especialidad
Con papas fritas, al mejor estilo Cordobés.
Receta totalmente casera cocinada emulsianando los ingredientes con un excelente Jamón Ibérico.
Receta totalmente casera elaborada con los mejores ingredientes de nuestra huerta con carne de vacuno de la mayor calidad.
El clásico hecho del mejor lomo y jamón Ibérico y acompañado de patatas fritas caseras
Aderezadas con Limón de la huerta, Tomillo y Romero y patatas palillo
De Jamon Ibérico y Cremosas de Rabo toro.
Y para los más pequeños…
Postres
Con helado de Vainilla
El clásico cheesecake hecho con la receta de la casa
Copa Cremosa de Café y Baileys
Nuestra Bodega…
3,50 Copa •15,95 Botella 0,75 L
D.O. Rioja
20,95 Botella 0,75 L
20,95 Botella 0,75 L
34,95 Botella 0,75 L
3,50 Copa • 15,95 Botella 0,75 L
20,95 Botella 0,75 L
21,95 Botella 0,75 L
31,95 Botella 0,75 L
23,95 Botella 0,75 L
23,95 Botella 0,75 L
3,50 Copa • 15,95 Botella 0,75 L
3,50 Copa •15,95 Botella 0,75 L
3,50 Copa •15,95 Botella 0,75 L
3,50 Copa •15,95 Botella 0,75 L
3,50 Copa •15,95 Botella 0,75 L
IVA 10% incluido en todos los precios.
Todos los productos de pesca servidos han sido sometidos a congelación a -20º durante 24 horas o a calentamiento un mínimo de 60º.
Nuestras guarniciones pueden variar en función de la temporada y disponibilidad.
Algunos de nuestros productos contienen alérgenos. Consulta con nuestro personal.