por Alfredo | Oct 29, 2014 | Gestión
Uno de las preguntas que me hacía antes de entrar en el mundo de la hostelería era por qué se tardaba tanto en muchos restaurantes en cobrar. Mi pensamiento siempre era el mismo… ¿cómo no se dan más prisa para cobrar la cuenta? ¿Tan difícil es dar un mejor...
por Alfredo | Oct 5, 2014 | Gestión
Al hilo de un artículo sobre las métricas que deben utilizarse para medir la atención al cliente en entornos online, pensaba que si es en un reto en el mundo online, mucho más complejo en un entorno físico y más concretamente en el sector de la restauración. En El...
por Alfredo | Sep 18, 2014 | Gestión, Nosotros
Desde febrero de 2014, parte de mi tiempo y especialmente los fines de semana, lo dedico a conocer en profundidad el sector hostelero y a cogestionar una empresa en las que se encuentran involucradas más de 30 personas. Pero, para gestionar un negocio lo primero que...
por Alfredo | Ene 31, 2014 | Entorno
A diferencia de otras ciudades como pueden ser Toledo, San Sebastián o Granada, las cuales cuentan con panorámicas que se encuentran en la memoria de los miles de forasteros que las han visitado, Córdoba no ha contado con una vista completa de uno de los mayores...
